Fiquei impressionado com o quão incrível essa propagação / mergulho acabou. A única modificação que selou o acordo para mim foi usar amêndoas defumadas no pesto. Melhor. Decisão. Sempre. Sério, faça esse pesto antes de comprar todas as amêndoas defumadas. Embora isso provavelmente não passe como substituto direto do queijo de cabra, duvido que alguém se importe, pois estará ocupado demais inalando essa substância picante. Fim de semana aqui vamos nós, pretzels e mergulhe no bolso!
Molho de Pesto de Queijo de Cabra (Vegan)
- Livre de laticínios
- Queijo à base de nozes
- Estou livre
- Vegano
sopa de cenoura com abacate
Ingredientes
Para o queijo de cabra:
- 1/2 xícara de caju, embebido por pelo menos 2-3 horas
- suco de meio limão
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de sal
Para o Pesto:
- 1 xícara de manjericão
- 3 dentes de alho
- 1/3 de xícara de amêndoas defumadas (ou amêndoas comuns)
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
Preparação
- Para o pesto: Na tigela do processador ou liquidificador, misture o manjericão, o alho, as amêndoas defumadas, a água e o sal. Purê até ficar homogêneo, adicionando água conforme necessário.
- Para o queijo de cabra vegano: Na tigela do processador ou liquidificador, misture castanha de caju, suco de limão, vinagre e sal. Puré até ficar homogêneo e misturado, pode levar até 2-3 minutos, adicionando água, se necessário.
- Misture o pesto e o queijo de cabra vegano em uma tigela pequena, misturando bem. Pode ser servido imediatamente, mas os sabores se misturam melhor se refrigerados por pelo menos 2 horas.