Esta tigela de sushi sem grãos é absolutamente deliciosa e repleta de sabores dinâmicos e ricos!


Tigela de sushi sem grãos (vegana)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

Arroz de Sushi:

  • 2-3 xícaras de flor de couve-flor fresca ou congelada, cozida no vapor até ficar macia
  • OPCIONAL: 1/2 colher de chá de vinagre de vinho de arroz

Recheios de tigela:

  • 1/2 abacate grande, sem pele, cortada em fatias finas longitudinalmente
  • 1 colher de sopa de sriracha
  • 1/2 manga madura, sem pele e cortada em pedaços pequenos
  • 1 colher de chá de flocos de doce de leite
  • pepino, cortado em fatias finas em palitos de fósforo
  • aminos de coco ou tamari eu sou molho
  • OPCIONAL: 1 colher de sopa de gengibre em conserva, 1 colher de sopa de kimchi, maionese vegana picante (receita a seguir)

Maionese Vegana Picante:

  • 1 colher de sopa de maionese vegana
  • 1 colher de chá de molho picante
  • pitada de alho em pó

Preparação

  1. Vapor sua couve-flor até ficar macio. Adicione a couve-flor e o vinagre (se estiver usando) a um processador de alimentos e pulse, dividindo-o em pedaços do tamanho de arroz. Deixou de lado.
  2. Transfira o Sushi 'Rice' para uma tigela. Cubra com pedaços de manga, doce, pepino, kimchi, gengibre em conserva e abacate. Adicione uma dose de maionese picante e depois regue sobre a sriracha. Sirva com uma garoa de aminos de coco ou tamari.