Esta tigela de sushi sem grãos é absolutamente deliciosa e repleta de sabores dinâmicos e ricos!
Tigela de sushi sem grãos (vegana)
- Livre de laticínios
- Vegano
Ingredientes
Arroz de Sushi:
- 2-3 xícaras de flor de couve-flor fresca ou congelada, cozida no vapor até ficar macia
- OPCIONAL: 1/2 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
Recheios de tigela:
- 1/2 abacate grande, sem pele, cortada em fatias finas longitudinalmente
- 1 colher de sopa de sriracha
- 1/2 manga madura, sem pele e cortada em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de flocos de doce de leite
- pepino, cortado em fatias finas em palitos de fósforo
- aminos de coco ou tamari eu sou molho
- OPCIONAL: 1 colher de sopa de gengibre em conserva, 1 colher de sopa de kimchi, maionese vegana picante (receita a seguir)
Maionese Vegana Picante:
- 1 colher de sopa de maionese vegana
- 1 colher de chá de molho picante
- pitada de alho em pó
Preparação
- Vapor sua couve-flor até ficar macio. Adicione a couve-flor e o vinagre (se estiver usando) a um processador de alimentos e pulse, dividindo-o em pedaços do tamanho de arroz. Deixou de lado.
- Transfira o Sushi 'Rice' para uma tigela. Cubra com pedaços de manga, doce, pepino, kimchi, gengibre em conserva e abacate. Adicione uma dose de maionese picante e depois regue sobre a sriracha. Sirva com uma garoa de aminos de coco ou tamari.