Eu não tinha ideia de que biscoitos feitos de ervilhas verdes tinham um gosto tão bom. Eu queria fazer uma sobremesa simples e rápida e todo meu foco era minha filha. Ela gosta tanto de biscoitos que às vezes o dia começa com biscoitos. Hummm. Digite esses biscoitos de ervilha verde, tofu rico em cálcio e farinha de amêndoa e proteína. Comida nutritiva e deliciosa para o resgate!
Cookies de proteína verde (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- Alta proteína
- Açúcar Sem Açúcar
- Vegano
- Sem trigo
pilha de cogumelos portobello
Calorias
97
Serve
15
Tempo de cozimento
30
Ingredientes
- 1 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de datas Medjool, sem caroço
- 1/4 xícara de tofu de seda, amassado
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 15 amêndoas cruas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e prepare uma assadeira com um forro.
- Em um processador / moedor de alimentos, misture ervilhas e tâmaras e moa o mais suave possível.
- Em uma tigela, coloque a mistura de ervilhas e adicione o tofu e misture bem com uma colher.
- Adicione a farinha de amêndoa, o sal e o fermento e misture bem com a mão.
- Massa muito macia como textura será formada.
- Tome uma colher de sopa de massa entre as palmas das mãos e forme uma forma redonda e alise suavemente no meio. Tente uniformizar os biscoitos redondos o máximo possível.
- Coloque os biscoitos na assadeira e decore com amêndoas cruas. (uma amêndoa em cada biscoito e pressione com muito cuidado para que fiquem juntos).
- Coloque a assadeira na prateleira do meio do forno e asse por 25 a 30 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar por um tempo e sirva.
Notas
Adicionar amêndoas para decorar adiciona sabor aos biscoitos e confere uma textura crocante. Pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias.