Precisa de uma nova maneira de comer bolo? Este bolo libra grelhado é uma sobremesa simples e fácil de fazer para a sua próxima festa de churrasco. O bolo cítrico é grelhado e depois servido com purê e frutas frescas, mas você pode tentar isso com vários bolos e frutas. Outra idéia é grelhar algumas frutas de caroço como pêssegos, nectarinas ou ameixas e depois servi-las com o bolo grelhado. Sorvete vegano ao lado também não faria mal!
Bolo de libra grelhado com frutas (Vegan)
- Livre de laticínios
- High Carb Vegan
- Vegano
Serve
4
Ingredientes
- 4 fatias de bolo de libra vegana (seria bom com baunilha e limão também)
- 2 colheres de sopa de manteiga vegana, derretida
- 1 xícara de bagas congeladas
- 2-3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 xícara de frutas frescas, para servir
Preparação
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
- Enquanto a churrasqueira estiver aquecendo, misture as frutas congeladas, açúcar, suco de limão e 1/4 de xícara de água em uma panela pequena. Cozinhe até a mistura começar a ferver. Amasse as frutas com as costas de uma colher.
- Bata o amido de milho com 1 colher de sopa de água; adicione-o à mistura da baga. Cozinhe por 1 minuto ou até a mistura engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Pincele o bolo com a manteiga derretida e coloque as fatias na grelha quente. Certifique-se de virar um pouco a fatia para obter as boas marcas de grelha. Virar e cozinhar do outro lado. Isso leva cerca de 1-2 minutos de cada lado.
- Sirva o bolo grelhado com o molho de bagas e mais frutas frescas ao lado.