Embora eu admita que seja um tipo de sobremesa dos anos 80 - essa receita também funcionaria como uma massa para pizza de frutas.
Pão Avelã (Vegan)
- Vegano
Serve
8 bolinhos
Ingredientes
- 1/2 xícara de avelã, tostada até dourar e esfriar
- 1/4 de açúcar de bordo
- 2 colheres de sopa. óleo de girassol
- 2 colheres de sopa. manteiga de amêndoa natural
- 1 Colher de Sopa. farinha de linhaça + 3 colheres de sopa. água
- 1 Colher de Sopa. leite de amêndoa
- 1/3 de xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 colher de chá. fermento em pó
- 1/2 colher de chá. estévia em pó (ou use 1/2 xícara de açúcar em vez de 1/4 de xícara de açúcar)
- sal salgado
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350F.
- Pulverize levemente uma forma de mola de 9 polegadas com óleo.
- Misture a farinha de avelã, a flor, o fermento, a estévia e o sal e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar de bordo, o óleo de girassol e a manteiga de amêndoa até ficar cremoso. Misture a mistura de farinha de linhaça e o leite de amêndoa.
- Misture os ingredientes secos no molhado - será uma massa muito grossa.
- Pressione a massa - usei dedos molhados - uniformemente na panela.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até assar. Deixe esfriar e depois corte em fatias.