Este pão de banana é adoçado inteiramente com bananas e tâmaras, e a única farinha necessária é a farinha de aveia. Fácil de montar e um deleite saudável!


Pão de Banana Saudável (Vegan, Sem Glúten, Sem Óleo, Sem Açúcar Refinado)

  • Livre de laticínios
  • Sem açúcar refinado
  • Vegano

Calorias

2280

Tempo de cozimento

45

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 de colher de chá de noz-moscada
  • 1/4 de colher de chá e 1/8 de colher de chá de sal marinho
  • 3 bananas maduras (1 e 1/2 xícaras de purê)
  • 1 xícara de tâmaras sem caroço - deglet noor ou medjool
  • 2 colheres de sopa de leite sem leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho e 3 colheres de sopa de água (ou amido de tapioca, araruta ou sementes de linho para o amido de milho)
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã

Para as coberturas:

  • 1/3 - 1/2 xícara de lascas de chocolate preto veganas, além de um punhado para o topo
  • 1/3 - 1/2 xícara de nozes picadas
  • Punhado de aveia para o topo
  • 1 banana, cortada, por cima
rolinhos de abobrinha veganos

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Prepare uma forma de pão com papel manteiga ou unte levemente com óleo e polvilhe com amido de tapioca ou outra farinha (para que o pão saia facilmente).
  2. Se as datas forem duras ou secas, cubra-as com água quente por 5 minutos, depois enxágue e escorra bem. Misture os ingredientes secos - farinha de aveia através do sal - em uma tigela grande e misture bem. No liquidificador, misture os ingredientes restantes - bananas com vinagre de maçã - e misture até ficar homogêneo.
  3. Despeje a mistura de banana nos ingredientes secos e misture com uma colher de pau até misturar bem. Dobre as nozes opcionais e lascas de chocolate. Despeje na forma de pão preparada e alise com uma espátula. Cubra com um punhado de pedaços de chocolate, aveia e banana fatiada, se desejar. Asse por 40 a 45 minutos ou até que doure e um palito ou faca inserido no centro saia limpo.
  4. Deixe esfriar completamente antes de aproveitar. Desfrute em alguns dias ou fatie e congele individualmente para um degelo mais fácil!

Informação nutricional

Calorias totais: 2280 # Carboidratos totais: 461g # Gordura total: 31g # Proteína total: 55g # Sódio total: 0mg # Açúcar total: 156g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.