Esta receita de bolo de caranguejo vegan é fenomenal. Por fora crocante, macio por dentro, perfeitamente temperado - o que mais você poderia querer? Os bolos de caranguejo de Maryland são tradicionalmente grandes demais, portanto, esses são bem grandes. Eles são feitos com palmito, pimentão, cebola, aipo e temperos tradicionais. Eles também são sem glúten e você pode usar maionese sem soja para torná-los sem soja! Mergulhe esses bolos de palmito com palmito em um delicioso alho-poró ao gosto da versão vegana perfeita deste prato clássico. Você tem que tentar fazer esta receita vegana de bolo de caranguejo. Você será tão feliz que você fez.



Corações de bolos de caranguejo de Baltimore (vegan, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Estou livre
  • Vegano

Calorias

584

Serve

2 bolos grandes de caranguejo

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

Para o Garlicky Dill Aïoli:

  • 1/2 xícara de maionese vegana
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 1 colher de chá de alho picado


pão rico em fibras sem glúten

Para os bolos de caranguejo:

  • 3 colheres de sopa de óleo de semente de uva ou açafrão, dividido e mais para fritar
  • 1 (14 onças) pode palmito (não embalado em açúcar), picado grosseiramente até a consistência da carne de caranguejo
  • 1/4 de xícara de aipo picado
  • 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 2 colheres de chá de Old Bay Seasoning
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/4 xícara de maionese vegana

Para o Breading:

  • 1/2 xícara de migalhas de pão sem glúten ou mais
  • 1 colher de sopa de Old Bay Seasoning
  • Fatias de limão, para servir


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Preparação

Para fazer o Garlicky Aïoli:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Misture bem e adicione sal e pimenta a gosto. Coloque na geladeira para esfriar.

Para fazer os bolos de caranguejo:

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o palmito e refogue por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar degola. Cozinhe até dourar por todos os lados. Reserve para esfriar. Adicione o aipo e pimentão e misture bem.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcido, por 2 a 3 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
  3. Retire do fogo, adicione ao palmito e misture bem. Adicione o tempero Old Bay, amido de milho e maionese.
  4. Transfira a mistura para uma tigela e misture bem. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e modele a mistura em quatro pastéis redondos.

Para fazer a respiração:

  1. Em uma tigela rasa, misture as migalhas de pão e o tempero Old Bay, mexendo para misturar. Brasão os rissóis com a mistura de farinha de rosca e leve à geladeira por 20 minutos.
  2. Aqueça cerca de 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto até ficarem quentes e brilhantes. Coloque cuidadosamente os hambúrgueres na frigideira e cozinhe até dourar de cada lado, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Observe atentamente para evitar queimaduras.
  3. Transfira os hambúrgueres cozidos para um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo. Sirva quente, coberto com aoli, com fatias de limão ao lado.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 584 # Carboidratos: 37 g # Gordura: 45 g # Proteína: 14 g # Sódio: 2619 mg # Açúcar: 4 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.