Estes pães herby recheados com picles caseiros, verduras frescas e abacate são o almoço perfeito! Esta receita é muito personalizável - você escolhe o seu perfil de sabores tanto quanto as ervas e especiarias. Os pickles realmente levantam este prato e proporcionam um toque picante perfeito contra o abacate cremoso e o pão de ervas herby.
Herby poró com picles rosa (Vegan)
- High Carb Vegan
- Fibra alta
- Sem açúcar refinado
- Estou livre
- Vegano
Serve
2 frascos de picles e 6 pães
Ingredientes
- 2 cebolas vermelhas pequenas
- Bando de acelga, apenas caules
- 1 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de sal marinho
- Pitada de açúcar
- 1 colher de chá de especiarias inteiras de sua escolha
- Escassa 3/4 de xícara de água morna
- 1 saqueta levedura de ação rápida
- 1 colher de chá de xarope de malte de arroz / agave
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo comum
- 1/2 xícara de farinha de centeio
- 2 colheres de sopa de ervas secas misturadas (ou legenda 4 colheres de sopa de ervas frescas)
- 2-4 colheres de sopa de óleo de coco / abacate
Preparação
- Prepare seus picles cor de rosa cortando finamente a cebola roxa o mais fino possível e a acelga em pedaços de 1,2 cm. Coloque os dois em frascos esterilizados limpos separados (ou misture juntos, se desejar).
- Adicione o vinagre, o sal, o açúcar e os temperos em uma jarra pequena e despeje sobre a cebola e a acelga. Verifique se o vegegable está totalmente coberto. Deixou de lado.
- Prepare pães, misturando água, fermento e xarope de malte de arroz em uma tigela pequena com um garfo. Deixe por alguns minutos para obter espuma.
- Para uma tigela de tamanho médio, adicione farinhas, sal e ervas aromáticas. Misture bem e adicione o líquido. Amasse por pelo menos cinco minutos até ficar macio e macio. Cubra e deixe em um local quente por 30 minutos.
- Separe a massa em 6 pedaços e amasse cada pedaço por alguns segundos, antes de formar uma bola.
- Aqueça uma frigideira ou panela de fundo pesado a uma temperatura média / alta e pincele a panela com uma fina camada de óleo.
- Abra em círculos em uma superfície enfarinhada e cozinhe um a um em sua panela untada com óleo. Reaplique uma fina camada de óleo antes de cozinhar a próxima.
- Sirva imediatamente com picles cor de rosa, abacate, salada fresca e hummus.