O molho cremoso é feito de abacate misturado com tofu, alho, manjericão e suco de limão para uma escolha de alta proteína. Se você quiser ainda mais proteína, pode sempre adicionar grão de bico torrado.


Macarrão cremoso com tofu e abacate com alto teor de proteínas (vegano, sem óleo)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Sem óleo / com pouca gordura
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 pacote de macarrão de sua escolha
  • 1 abacate maduro
  • 1 xícara de tofu firme médio
  • 2-3 dentes de alho
  • 1/4 xícara de manjericão fresco
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • pimenta a gosto
  • parmesão vegano ou outras coberturas desejadas (opcional)

Preparação

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Adicione o abacate, tofu, alho, manjericão, suco de limão e sal em um processador de alimentos. Processo até ficar homogêneo. Adicione o molho à massa cozida escorrida. Adicione sal e pimenta a gosto.
  3. Adicione as coberturas desejadas.
  4. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético.