M.A.L.T., cogumelo, abacate, alface, tomate, é uma versão vegana de um sanduíche clássico - tão simples, mas tão delicioso! Cogumelos assados adicionam um toque de carne a este prato e têm um sabor suculento e terroso. O aioli picante e levemente cremoso que acontece é o que une tudo isso! Além disso, este sanduíche contém 30 gramas de proteína por porção!
Sanduíche de cogumelo com alto teor de proteína e aioli picante (vegano)
- Livre de laticínios
- Alta proteína
- Vegetais ricos em proteínas
- Vegano
Calorias
680
Serve
2
Ingredientes
Rende 2 sanduíches
Para fazer a Maionese Picante:
- 1/4 xícara de vegan maio
- 1 colher de sopa de sriracha
- Pitada de sal
Para fazer o sanduíche:
- 8 grandes trombetas ou cogumelos ostra rei
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate médio, cortado em fatias grossas
- 1 cabeça pequena de alface romana ou manteiga
- 1 abacate, sem caroço e fatiado
- 6 picles
- 4 pedaços de pão integral, torrado
Preparação
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o tempero e o sal até ficar homogêneo. Deixou de lado. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Corte os cogumelos longitudinalmente e misture com azeite, sal e pimenta.
- Coloque os cogumelos em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
- Asse até ficar macio. Retire do forno e reserve até que esteja pronto para uso.
- Pegue o pão torrado e espalhe um pouco do aioli picante em cada fatia.
- Disponha 1/2 do abacate e cogumelos em um lado do pão.
- Cubra com 2-3 fatias de tomate, 2-3 pedaços de alface e 1 ou 2 picles.
- Coloque o pedaço final de pão em cima para terminar o sanduíche.
- Corte ao meio e segure no lugar com palitos de sanduíche, se desejar.