Esta receita é simples, fácil e exige apenas três ingredientes. Você vai sair com um iogurte grego de coco deliciosamente cremoso que é perfeito para fazer smoothies, parfaits ou apenas para comer com simplicidade.
Iogurte Grego de Coco Caseiro (Vegan, Sem Glúten)
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Ingredientes
- 1 lata de 14 onças de leite de coco com gordura total
- 2 colheres de sopa de goma de guar
- 2-4 colheres de sopa de iogurte de coco sem açúcar
Preparação
- Adicione o leite de coco a uma panela média com a tapioca e mexa com um batedor de balão até que a tapioca esteja totalmente incorporada e sem grumos.
- Ligue o fogo para médio e mexa enquanto aquece e engrossa. É importante continuar mexendo ou você terá pedaços da mistura de tapioca.
- Quando atingir uma consistência espessa, desligue o fogo e reserve a panela para esfriar até a temperatura do corpo
- Despeje a mistura no pote ou nos frascos, coloque a (s) tampa (s) frouxamente e coloque-a em um desidratador a 30 ° C por 24 horas.
Notas
A esterilização é incrivelmente importante ao fazer iogurte. Certifique-se de ferver todos os utensílios e jarros antes de começar. Também é importante garantir que o iogurte de partida seja um iogurte natural e sem adição de adoçantes, sabores, aditivos ou conservantes, além de conter bactérias vivas e saudáveis que não foram mergulhadas duas vezes !!