Esta receita é simples, fácil e exige apenas três ingredientes. Você vai sair com um iogurte grego de coco deliciosamente cremoso que é perfeito para fazer smoothies, parfaits ou apenas para comer com simplicidade.


Iogurte Grego de Coco Caseiro (Vegan, Sem Glúten)

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  • Sem óleo / com pouca gordura
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Ingredientes

  • 1 lata de 14 onças de leite de coco com gordura total
  • 2 colheres de sopa de goma de guar
  • 2-4 colheres de sopa de iogurte de coco sem açúcar

Preparação

  1. Adicione o leite de coco a uma panela média com a tapioca e mexa com um batedor de balão até que a tapioca esteja totalmente incorporada e sem grumos.
  2. Ligue o fogo para médio e mexa enquanto aquece e engrossa. É importante continuar mexendo ou você terá pedaços da mistura de tapioca.
  3. Quando atingir uma consistência espessa, desligue o fogo e reserve a panela para esfriar até a temperatura do corpo
  4. Despeje a mistura no pote ou nos frascos, coloque a (s) tampa (s) frouxamente e coloque-a em um desidratador a 30 ° C por 24 horas.

Notas

A esterilização é incrivelmente importante ao fazer iogurte. Certifique-se de ferver todos os utensílios e jarros antes de começar. Também é importante garantir que o iogurte de partida seja um iogurte natural e sem adição de adoçantes, sabores, aditivos ou conservantes, além de conter bactérias vivas e saudáveis ​​que não foram mergulhadas duas vezes !!

Informação nutricional

Calorias totais: 791 # Carboidratos totais: 30 g # Gordura total: 73 g # Proteína total: 0 g # Sódio total: 99 g # Açúcar total: 6 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.