Esses hambúrgueres de hortelã-pimenta são isentos de laticínios, soja e nozes, portanto são perfeitos se você tiver alergias! O recheio de beijos de hortelã-pimenta envolvido em chocolate preto rico derrete na boca.
Rissóis caseiros de hortelã-pimenta (veganos, sem grãos)
- Livre de laticínios
- Receitas Sem Grãos
- Estou livre
- Vegano
Serve
18-20 rissóis
Ingredientes
Para o recheio de hortelã-pimenta:
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 4-5 gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta
- 2 colheres de sopa de leite de coco
Para o revestimento de chocolate:
- 1 xícara de pepitas de chocolate veganas
- 1 colher de chá de óleo de coco
Preparação
- Linha assadeira com papel manteiga.
- Coloque todos os ingredientes de enchimento de hortelã-pimenta em uma tigela e misture com uma batedeira até formar uma massa grossa e levemente pegajosa.
- Forme a massa em bolas de 1 polegada ou rissóis e enrole levemente em açúcar em pó antes de colocar na assadeira forrada e coloque no freezer. A massa deve fazer aproximadamente 18-20 pequenos hambúrgueres.
- Em seguida, derreta lentamente as gotas de chocolate e o óleo de coco em uma tigela segura sobre o calor sobre uma panela pequena de água fervente, mexendo até ficar homogêneo.
- Remova os hambúrgueres do freezer e mergulhe um a um no chocolate derretido, deixando o excesso escorrer antes de retornar à assadeira forrada. Repetir.