Estas batatas fritas crocantes e macias são delicadamente temperadas com uma mistura de especiarias de inspiração indiana. Sirva-os juntamente com o molho de caju cremoso de salsa para complementar seus hambúrgueres vegetarianos favoritos.
Batata-doce temperada indiana frita com molho de caju de salsa (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
- Vitamina A
Serve
2-3
Tempo de cozimento
50.
Ingredientes
Para as Batatas Fritas:
- 2 batatas doces médias, cortadas em batatas fritas
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 3/4 de colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho de alho e salsa e caju:
- 1/2 xícara de caju natural / cru
- 1/3 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 / 4-1 / 2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 de xícara de salsa picada
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 30 ° C. Em uma tigela grande, misture a batata-doce com óleo e especiarias. Misture para cobrir uniformemente e coloque em uma única linha em uma assadeira.
- Asse por 30-45 minutos ou até que as batatas estejam macias. No meio da cozedura, misture bem para que todos os lados das batatas fritas fiquem crocantes.
Para fazer o molho de alho e salsa e caju:
- Misture todos os ingredientes, exceto a salsa, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Por fim, adicione salsa e pulse até que seja picada em pedacinhos.
- Sirva batatas fritas com molho.