Estas batatas fritas crocantes e macias são delicadamente temperadas com uma mistura de especiarias de inspiração indiana. Sirva-os juntamente com o molho de caju cremoso de salsa para complementar seus hambúrgueres vegetarianos favoritos.


Batata-doce temperada indiana frita com molho de caju de salsa (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
  • Vitamina A

Serve

2-3

Tempo de cozimento

50.

Ingredientes

Para as Batatas Fritas:

  • 2 batatas doces médias, cortadas em batatas fritas
  • 2 colheres de chá de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 3/4 de colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Para o molho de alho e salsa e caju:

  • 1/2 xícara de caju natural / cru
  • 1/3 xícara de água
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 / 4-1 / 2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1/4 de xícara de salsa picada

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 30 ° C. Em uma tigela grande, misture a batata-doce com óleo e especiarias. Misture para cobrir uniformemente e coloque em uma única linha em uma assadeira.
  2. Asse por 30-45 minutos ou até que as batatas estejam macias. No meio da cozedura, misture bem para que todos os lados das batatas fritas fiquem crocantes.

Para fazer o molho de alho e salsa e caju:

  1. Misture todos os ingredientes, exceto a salsa, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Por fim, adicione salsa e pulse até que seja picada em pedacinhos.
  2. Sirva batatas fritas com molho.