Para fazer um sanduíche de falafel verdadeiramente autêntico, o pão pita é obrigatório! Este pequeno bolso redondo é um item básico no Oriente Médio há mais de 4.000 anos, e por boas razões! É fofo, delicioso e versátil. Encha esta maravilha israelense com seus falafels, seus legumes favoritos ou apenas muito hummus!
Pão Pita Israelense (Vegan)
- Livre de laticínios
- High Carb Vegan
- Vegano
Serve
18 rolos
Tempo de cozimento
6
Ingredientes
- 8 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 xícara de azeite
- 2 1/2 xícaras de água morna
Preparação
- Dissolva o fermento em um pouco de água morna e deixe crescer por 10 minutos.
- Despeje a farinha na tigela da batedeira, faça um poço no centro e adicione o fermento, o açúcar e o azeite.
- Comece a amassar com um gancho de massa e incorpore água morna gradualmente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Mexa em sal e amasse por 10 minutos até obter uma massa macia.
- Cubra com um pano e deixe a massa crescer em um local quente por 1 hora.
- Perfure a massa sobre uma superfície de trabalho e divida em 18 pedaços. Faça uma bola com cada peça e deixe descansar por 15 minutos.
- Enrole cada pedaço de massa usando um rolo, até uma espessura de cerca de 1/2 polegada.
- Pré-aqueça o forno a 460 ° F e coloque uma assadeira no forno. O forno e a assadeira devem estar muito quentes.
- Pulverize todos os pães com água morna e coloque-os no prato quente. Asse o pão por 5-6 minutos.