Procurando uma maneira luxuosa de começar sua manhã - por que não cortar um pedaço de bolo? Este bolo tem uma combinação equilibrada de lavanda, limão e azeite. É doce como o bolo deveria ser, mas tem uma agradável e saborosa qualidade salgada
Bolo de Café da Manhã com Azeite de Limão (Vegan)
- Livre de laticínios
- Estou livre
- Vegano
Ingredientes
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 2 limões, raspas e suco
- 3/4 xícara de açúcar de cana
- 1/3 de xícara de azeite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de botões de lavanda, esmagados com almofariz e pilão
- 1/4 de xícara de açúcar em pó
- Amoras (opcional)
- Fatias de limão (opcional)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e forre uma forma de 15 cm com papel manteiga.
- Em um copo pequeno de medição, misture o leite de amêndoa, as raspas de limão e o suco de limão juntos. Separe por pelo menos 5 minutos.
- Na tigela da batedeira, bata o açúcar, o azeite e a baunilha em velocidade média por 2 minutos.
- Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio em uma tigela separada.
- Misture os botões de sal e lavanda.
- Adicione a mistura de farinha e leite alternadamente, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 30-35 minutos ou até que um palito no meio saia limpo.
- Retire o bolo da panela e deixe esfriar completamente em uma gradinha.
- Depois de esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com amoras, fatias de limão e ervas frescas.
Notas
Inspirado em uma receita de bolo de limão e azeite de oliva da Meggan Hill de Culinary Hill.