Manga doce, abacate cremoso, pepino crocante e jalapeno picante combinam-se para criar o prato mais incrível que é brilhante, colorido e repleto de sabor. A salsa é um ótimo prato para muitas refeições ou seria refrescante por conta própria.
Molho de Abacate e Manga (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
receitas de mistura de vegetais de raiz
Calorias
451
Ingredientes
- 1 manga grande, descascada e picada
- 2 tomates grandes, cortados em cubos
- 1 pepino, sem sementes e picado
- ¼ cebola roxa grande picada
- 1 colher de sopa. jalapeno fresco, semeado e picado
- ¼ colher de chá. Sal Kosher
- ¼ colher de chá. cominho em pó
- ¼ colher de chá. Pimenta preta
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 abacate
- 2 colheres de sopa. coentro fresco picado
Preparação
- Misture todos os ingredientes, exceto o abacate e o coentro, em uma tigela grande. Deixe descansar alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Quando estiver perto de servir, corte o abacate ao meio e retire o caroço. Coloque água fria sobre as metades de abacate. Isso os impedirá de escurecer. Retire o abacate da pele e corte em fatias finas. Adicione as fatias à salsa. Misture o coentro. Sirva imediatamente com as enchiladas.