Esta tigela de arroz de manga com inspiração tropical é exatamente essa combinação de sabores doces, salgados e azedos com texturas suaves, crocantes e cremosas. A mistura de ingredientes frescos traz à tona cada um de seus sabores e libera seus nutrientes.


Tigela de Arroz de Manga (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

720

Ingredientes

Para a tigela de arroz de manga:

  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de coentro fresco ralado ou 1/2 colher de sopa de coentro seco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de manga picada

Para o purê de abacate cremoso:

  • 1 abacate
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 1 dente de alho picado
  • Pitada de pimenta

Preparação

  1. Adicione 1 xícara de arroz a 2 xícaras de água fervente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que o arroz absorva a água. Cubra com uma tampa por dez minutos e monte os outros ingredientes em uma tigela.
  2. Adicione o arroz a esta tigela e misture até que os ingredientes sejam combinados com o arroz e, em seguida, misture a manga picada.
  3. Retire o abacate e adicione o suco de limão e o sal a uma tigela com o abacate. Amasse-o com um garfo até atingir a textura desejada, adicione o alho e a pimenta picados e misture até misturar.
  4. Cubra a tigela de arroz de manga com a mistura cremosa de abacate. Desfrutar!

Informação nutricional

Calorias totais: 720 # Carboidratos totais: 109 g # Gordura total: 30 g # Proteína total: 11 g # Sódio total: 673 g # Açúcar total: 37 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.