O que é melhor do que rosquinhas? Donuts saudáveis ​​e cozidos que também são sem glúten, veganos e adoçados naturalmente! Estes anéis de doçura açucarada são preenchidos com os sabores sazonais de especiarias e bordo de abóbora. Asse-os e aprecie o cheiro de comida de outono que vai encher seu hojme!


Donuts temperados com abóbora e glacê de bordo (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Adequado para crianças
  • Sem açúcar refinado
  • Vegano

Ingredientes

Para os Donuts:

  • 3/4 xícara de farinha de espelta ou farinha sem glúten
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 xícara de purê de abóbora fresco (caseiro ou enlatado)
  • 1/2 xícara de leite de amêndoa
  • 1/4 xícara de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de baunilha

Para o Maple Glaze:

  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (manteiga de amendoim ou amêndoa cremosa)
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de pistache finamente picado (para decorar)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Se estiver usando purê caseiro, corte uma torta de abóbora pequena ao meio e retire as sementes. Coloque em uma assadeira funda e despeje 1-2 cm de água no fundo da panela. Cubra com papel alumínio ou pergaminho e deixe cozinhar no vapor até ficar macio. Retire de até, deixe esfriar antes de remover as peles e purê de abóbora.
  3. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos. Em seguida, misture os ingredientes molhados em uma panela e aqueça delicadamente por 1-2 minutos, para evitar ferver. Adicione a mistura úmida à seca e misture até misturar.
  4. Despeje a massa em uma forma de rosquinha ou, sem uma forma, use uma forma de muffin ou uma forma pequena de forminha de 10 cm com um molde menor no centro para criar uma forma de rosquinha. Asse em forno a 350 ° F por 10 minutos ou até ficar firme por fora e levemente úmido por dentro. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de vitrificar e enfeitar.
  5. Misture a manteiga de amendoim e o xarope de bordo em uma panela e aqueça suavemente em fogo médio-baixo, mexendo sempre. Retire do fogo e espalhe o esmalte uniformemente sobre os donuts resfriados. Polvilhe com uma pitada de pistache picado.

Informação nutricional

Calorias totais: 1085 # Carboidratos totais: 173 g # Gordura total: 37 g # Proteína total: 20 g # Sódio total: 2418 g # Açúcar total: 78 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.