Dê uma nova olhada nos giroscópios com essas tempeh 'giroscópio tacos'. Tempeh é marinado em uma mistura de sabores gregos, depois combinado com tzatziki sem laticínios e coberto com 'salsa' de pepino. Cheio de sabor e perfeito para a próxima terça-feira do Taco.


Tacos de giroscópio Tempeh marinados com molho de pepino (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Sem açúcar refinado
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano

Serve

6

Ingredientes

Para os tacos:

  • 1, 8 onças bloco tempeh, fatiado
  • Respingo de azeite
  • Tortilhas de trigo integral de 1,5 cm (ou tortilhas sem glúten)

Para a Marinada de Tempeh:

  • 1/2 colher de chá de orégano, alecrim, cebola em pó e alho em pó, cada
  • 1/4 de colher de chá de páprica defumada, sal e pimenta do reino, cada
  • 1 colher de sopa de suco de limão, pasta de tomate, molho de tamari com baixo teor de sódio e óleo de gergelim, cada

Para o molho Tzatziki:

  • 6 onças de iogurte grego vegan
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta do reino, cada

Para a salsa de pepino:

  • 1 xícara de pepino em cubos
  • 1 tomate Roma picado
  • 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
  • 2 dentes de alho picados

Preparação

  1. Combine todos os ingredientes para a marinada tempeh. Misture com as fatias de tempeh e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
  2. Enquanto isso, combine todos os ingredientes para o molho tzatziki em uma tigela pequena e todos os ingredientes para a salsa do pepino em outra tigela pequena. Deixou de lado.
  3. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande. Adicione fatias de tempeh à frigideira para que todos tenham contato com a superfície da frigideira. Cozinhe em lotes, se necessário. Cozinhe o tempeh até dourar e começar a dourar.
  4. Para preparar tacos, espalhe cerca de 1 colher de sopa de molho tzatziki sobre cada uma das tortilhas. Cubra com tiras de tempeh, molho de pepino e outra garoa de tzatziki. Servir.