O cheesecake é uma das invenções mais decadentes da história dos humanos, mas pode ser difícil encontrar uma comestível para um comedor de plantas com alergia a nozes ... até agora. Este delicioso bolo de queijo tem uma leve crosta de trigo sarraceno que é coberta com um cheesecake de tofu aveludado e baunilha, decorado com mirtilos frescos e raspas de limão para amarrar todo o prato.