O que há para não amar sobre este prato? Bolinhos quebradiços sufocados em caramelo pegajoso e em camadas com chocolate. Camada após camada de yum. Geralmente eles são difíceis de fazer e carregados de açúcar e gordura, mas são tão simples quanto possível (apenas 5 ingredientes) e não contêm glúten, leite e açúcar!


Fatia do Milionário (Vegan)

  • Livre de laticínios

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

Para a base:

  • 1 1/2 xícara de caju
  • 2 datas, sem caroço
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
rolo de sushi de batata doce

Para a data Caramel:

  • 1 xícara de datas, sem caroço
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga de nozes
couve de bruxelas curry

Para a cobertura:

  • 1 barra de chocolate sem açúcar picado (use branco escuro e para um efeito de mármore)

Preparação

  1. Forre uma forma de pão com papel vegetal. Pulse castanha de caju, tâmaras e óleo de coco em um processador de alimentos até friável. Pressione na forma de pão e reserve na geladeira.
  2. Adicione as datas, o óleo de coco e a manteiga de nozes ao mesmo liquidificador e pulse até formar um caramelo. Deve ser grosso, mas pode ser espalhado. Adicione até 3 colheres de sopa de água se quiser torná-lo mais suave. Espalhe por cima da base e reserve no freezer.
  3. Prepare a cobertura de chocolate derretendo o chocolate em uma tigela pequena sobre uma panela com água fervendo. Depois de derretido, despeje sobre o caramelo. Para mármore de chocolate, derreta meia barra de chocolate branco e chocolate escuro em tigelas separadas, como acima. Coloque um pouco de colheres de chocolate sobre o caramelo e agite com um palito para criar padrões. Reserve na geladeira até ficar firme. Corte em barras antes de servir. Mantém no freezer por até um mês.