Estes elegantes mini bolos de moringa são tão saborosos quanto adoráveis. Eles são leves, macios e têm apenas uma pitada de terra do pó de moringa, que é complementado pelas deliciosas geadas de creme de manteiga e pontas de cacau que são usadas para terminar esses bolos fofos.


Mini Bolos de Moringa (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Vegano

Ingredientes

Para o bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3 colheres de chá de pó de moringa
  • 3 ovos de linho ou chia (1 colher de sopa de sementes de chia / linho moídas mais 3 colheres de sopa de água morna por 'ovo')
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 xícara de óleo de canola
  • 1/2 xícara de água fria
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

Para a geada:

  • 1/2 xícara de manteiga vegana, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneiradas
  • 1 colher de chá de pó de matcha
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 3 colheres de sopa de ponta de cacau cru

Preparação

Para fazer o bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Peneire os ingredientes secos em uma tigela média.
  3. Em uma tigela separada, misture os ingredientes molhados.
  4. Agite lentamente a mistura úmida no seco e misture tudo até formar uma mistura bem misturada.
  5. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  6. Espalhe a massa na panela, deve formar uma camada grossa de 1,2 cm.
  7. Asse no forno pré-aquecido por 18 a 20 minutos.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Para fazer a cobertura:

  1. Usando uma batedeira ou batedeira equipada com o batedor, bata a manteiga, o leite, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso.
  2. Usando um molde de 2 polegadas ou cortador de biscoitos, corte 12 rodadas do bolo resfriado.
  3. Geada cada bolo ao seu gosto.
  4. Polvilhe as partes superiores de cada bolo com pontas de cacau.

Informação nutricional

Calorias totais: 6412 # Carboidratos totais: 856 g # Gordura total: 320 g # Proteína total: 31 g # Sódio total: 3059 g # Açúcar total: 614 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.