Com um toque de canela e baunilha para levantar suavemente os sabores amargos de café e cacau, essa manteiga de nozes é a perfeição absoluta em um PB e J de fermento clássico, adicionado a smoothies e sobremesas ou apenas comido de uma colher (grande). Troque os amendoins pelas suas nozes favoritas ou apenas mergulhe para obter os benefícios da proteína, gorduras monoinsaturadas, fitoesteróis, vitaminas e minerais presentes nos amendoins.
Mocha de amendoim (vegana)
- Livre de laticínios
- Vegano
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de amendoim torrado
- 1 colher de sopa de cacau ou cacau em pó
- 1 colher de sopa de café expresso em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de sopa de xarope de bordo
- 1/2 colher de sopa de óleo (chia linho, trigo, coco ou semente de uva) opcional
Preparação
- Coloque todos os ingredientes na tigela de um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência. Processe por alguns minutos ou até formar uma manteiga cremosa e macia. Pare a máquina a cada poucos minutos para raspar a tigela, se necessário. Adicione óleo, se necessário, para ajudar na mistura se a máquina estiver com problemas (opcional).
- Coloque a manteiga de amendoim em potes limpos e esterilizados e leve à geladeira, se guardar por mais de alguns dias.