Se você gosta de comida chinesa, você adorará esta comida no P.F. Carne Mongol de Chang. Fatias de seitan são salteadas em molho de soja, gengibre e alho, colocadas sobre uma cama de arroz e depois cobertas com cebolinha. Este prato é macio, picante e perfeitamente saboroso.
Seitan da Mongólia (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Ingredientes
- 4 xícaras seitan
- 6 cebolas grandes, cortadas em viés
- 1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 5 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de amido de milho ou 3 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de açúcar mascavo
- Óleo vegetal, para refogar
- Arroz cozido
Preparação
- Misture o molho de soja, água, gengibre, alho, flocos de pimenta vermelha, amido de milho e açúcar em uma tigela. Deixou de lado.
- Em fogo alto, adicione o óleo vegetal a uma panela grande refogada ou wok. Deixe o óleo esquentar, cerca de 2 minutos.
- Fatia seitan em fatias de 1 polegada.
- Adicione as fatias de seitan e refogue por 2-3 minutos até dourar levemente.
- Adicione a mistura de soja ao seitan e deixe ferver por 2 minutos.
- Adicione a cebolinha, misture tudo e sirva imediatamente sobre o arroz.