Se você gosta de comida chinesa, você adorará esta comida no P.F. Carne Mongol de Chang. Fatias de seitan são salteadas em molho de soja, gengibre e alho, colocadas sobre uma cama de arroz e depois cobertas com cebolinha. Este prato é macio, picante e perfeitamente saboroso.


Seitan da Mongólia (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

  • 4 xícaras seitan
  • 6 cebolas grandes, cortadas em viés
  • 1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 1/2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 5 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1 colher de chá de amido de milho ou 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • Óleo vegetal, para refogar
  • Arroz cozido

Preparação

  1. Misture o molho de soja, água, gengibre, alho, flocos de pimenta vermelha, amido de milho e açúcar em uma tigela. Deixou de lado.
  2. Em fogo alto, adicione o óleo vegetal a uma panela grande refogada ou wok. Deixe o óleo esquentar, cerca de 2 minutos.
  3. Fatia seitan em fatias de 1 polegada.
  4. Adicione as fatias de seitan e refogue por 2-3 minutos até dourar levemente.
  5. Adicione a mistura de soja ao seitan e deixe ferver por 2 minutos.
  6. Adicione a cebolinha, misture tudo e sirva imediatamente sobre o arroz.