Crostini de cogumelos com algas (vegano)

Estes crostini são empilhados com deliciosos cogumelos, ervas e algas! A adição dos temperos leva esta receita ao próximo nível.


Crostini de cogumelos com algas (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
receita de sopa de missô sem glúten

Serve

4

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 7 onças chanterelle cogumelos
  • 1 cogumelo porcini fresco médio
  • 1 colher de sopa de algas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • pimenta fresca a gosto
  • sal inteiro a gosto
  • 4 fatias de pão caseiro

Preparação

  1. Mergulhe as algas em água morna por cerca de 15/20 minutos, depois escorra e seque.
  2. Limpe os cogumelos com um pano úmido sem lavá-los; depois, com uma faca pequena, remova a haste e corte em fatias. Em uma panela, aqueça três colheres de sopa de azeite extra-virgem com um dente de alho amassado e pimenta picada (quantidade a gosto).
  3. Retire o alho e adicione os cogumelos. Salgue-os com um pouco de sal e cozinhe até ficarem macios. Depois de um minuto, adicione a salsa picada e as algas marinhas e mexa rapidamente.
  4. Torrar o pão caseiro para torná-lo crocante, arrume os cogumelos quentes nas fatias e sirva imediatamente.

Notas

Estes cogumelos também podem ser usados ​​para temperar alguns bons tagliatelle!