A adição de algumas pitadas de açúcar e glitter comestível torna esses cupcakes de canela Nougat ainda mais decadentes e festivos. Apesar da aparência, esses cupcakes são super fáceis de fazer e não demoram muito. Os cupcakes estão prontos em não mais de 20 minutos e, uma vez que a cobertura esteja firme na geladeira, você poderá deliciosos cupcakes!
Cupcakes de Canela Nougat (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Tempo de cozimento
12
Ingredientes
Para os cupcakes:
- 1/8 xícara de óleo de coco derretido
- 1/3 xícara + 2 colheres de sopa de leite vegetal
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 xícara de farinha de espelta
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela
- pitada de sal marinho
Para a cobertura de nougat:
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 1 colher de sopa de manteiga sem leite (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/8 xícara de Nougat Crisp, derretido
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/8 xícara de açúcar em pó (opcional, dependendo do gosto)
Preparação
- Primeiro faça a cobertura. Coloque o chocolate Nougat Crisp em uma tigela pequena em banho-maria e derreta-o. Em uma tigela separada, coloque manteiga de amêndoa, óleo de coco, canela, açúcar em pó e manteiga sem leite. Use uma batedeira para combinar. Depois que o chocolate derreter, despeje na mistura de glacê e misture até ficar homogêneo. Coloque na geladeira por 1 hora até ficar firme.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma forma de cupcake com assadeiras de papel.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture o leite da planta e o vinagre de maçã e deixe descansar por 5 minutos (para se transformar em 'leitelho'). Adicione o xarope de bordo e o óleo de coco e misture.
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela separada. Adicione o molhado aos ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa (cuidado para não misturar demais).
- Coloque a massa nos copos de papel até 2/3 cheios. Coloque no forno e asse por 10-12 minutos. Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar completamente.
- Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore cada cupcake ao seu gosto. Adicione granulado, glitter ou divirta-se assim!