O Baobab é um dos meus super alimentos favoritos - tinha um sabor maravilhoso, quase como sorvete! Além de ter um ótimo sabor, é rico em vitamina C, antioxidantes e oferece suporte imunológico, ajuda na digestão e oferece uma boa dose de energia natural! Esta é uma sobremesa deliciosa e cremosa, feita inteiramente de alimentos integrais naturais, para que você possa aproveitar cada bocado! Reserve algum tempo para que ele se ajuste completamente; ele ficará alguns dias na geladeira. Esta receita faz um bolo pequeno, mas simplesmente dobra para um tamanho maior.
Cheesecake de laranja, figo e baobá (vegano, cru)
- Rico em cálcio
- Vegan cru
- Vegano
- Whole Food Recipes
Ingredientes
Base:- ½ xícara de datas
- ½ xícara de coco
- ½ xícara de amêndoas em flocos
- pitada de sal
- ½ colher de chá de óleo de coco
- 1 ½ xícaras de castanha de caju embebidas por 4 horas
- 1 banana madura
- ¼ colher de chá de raspas de laranja
- 3 figos secos embebidos em água morna para amaciar
- 1 colher de chá de baobá
- 3 colheres de sopa de leite de amêndoa
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Preparação
Base:- Processe todos os ingredientes até a mistura se decompor e se juntar.
- Pressione a base no fundo da sua forma de bolo e reserve enquanto faz o recheio.
- Misture todos os ingredientes, exceto o óleo de coco, até ficar homogêneo e cremoso - você precisará de um liquidificador de alta velocidade para obter um creme realmente cremoso. Você pode adicionar um pouco mais de leite de amêndoa, se necessário.
- Adicione o óleo de coco e misture até misturar.
- Despeje a mistura sobre a base e deixe na geladeira por 4-5 horas.