Este é o prato perfeito se você estiver com fome e com pressa. Estes deliciosos macarrão de arroz estão cheios de brócolis chinês, brotos de feijão e tofu para fazer uma refeição deliciosa e recheada. Aproveite esta versão simples de um clássico tailandês com um amigo para um jantar fácil e impressionante.
Pad See Ew: Macarrão Frito Tailandês (Vegan)
- Livre de laticínios
- High Carb Vegan
- Vegano
torta de abóbora salgada
Calorias
1588
Ingredientes
- 8 onças de macarrão de arroz de largura, cerca de metade de um pacote padrão
- 8 onças de tofu
- 1 xícara de brócolis chinês picado
- 1 xícara de brotos de feijão
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de chá de Sriracha
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate ou óleo vegetal
- 1 / 4-1 / 2 xícara de água
- 1 cebolinha, cortada
- 1/4 de xícara de amendoim picado
- 1 limão
Preparação
- Coloque o macarrão de arroz em uma tigela grande e rasa. Ferva a água e despeje sobre o macarrão de arroz. Deixe isso descansar enquanto você prepara os outros ingredientes.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Corte o tofu em cubos pequenos e adicione à panela. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até o tofu ficar dourado.
- Empurre o tofu para o lado da panela e adicione a colher de sopa restante de óleo de coco.
- Reduza o fogo para fogo médio. Adicione o brócolis chinês à panela e cozinhe por 1-2 minutos.
- Adicione o macarrão de arroz e mexa tudo juntos.
- Adicione o molho de soja leve, o molho de soja escuro, o molho hoisin e Sriracha e misture até combinar. Adicione água 1 colher de chá de cada vez se o macarrão começar a grudar e ainda for um pouco difícil.
- Prove o macarrão à medida que avança até que eles tenham a textura desejada.
- Por fim, adicione os brotos de feijão e misture tudo.
- Experimente o macarrão e adicione mais molho de soja ou molho hoisin, se desejar.
- Sirva com cebolinha picada, amendoim picado e uma fatia de limão.