Esses copos PB e J são ridiculamente simples de fazer e absolutamente deliciosos. Começa com uma casca de manteiga de amendoim. Depois vem a suculenta geléia de chia com recheio. E depois outra camada da casca de manteiga de amendoim cremosa. Um pouco salgado, um pouco doce e muito delicioso. Sem açúcar refinado também!
Copos de Manteiga de Amendoim e Geléia (Vegan)
- Livre de laticínios
- Açúcar Sem Açúcar
- Vegano
cobertura vegana de creme de manteiga de coco
Calorias
102
Serve
6
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga de cacau ou óleo de coco
- 1/3 xícara de farinha de amendoim
- 10-15 gotas de estévia líquida
- 1/2 xícara de frutas frescas ou congeladas
- 2 colheres de chá de sementes de chia
Preparação
- Comece fazendo a geléia - coloque as frutas em uma panela com um pouco de água em fogo médio. Quando estiverem macios e cozidos um pouco, retire do fogo. Amasse as frutas com um garfo, misture as sementes de chia e coloque na geladeira para assar.
- Derreta a manteiga de cacau / óleo de coco usando um método de banho-maria ou no microondas. Depois de derretido, junte a farinha de amendoim e a estévia.
- Disponha 6 mini-forros em um prato. Coloque um pouco da manteiga de amendoim em cada forro, um pouco mais do que o suficiente para cobrir o fundo. Tente colocar um pouco nas laterais dos revestimentos também. Coloque no freezer por alguns minutos ou até que estejam firmes.
- Depois de definido, preencha cada um com uma camada de geléia de frutas vermelhas. Tente mantê-lo no meio do copo. Em seguida, com a restante 'manteiga de amendoim', cubra os copos.
- Coloque no freezer por pelo menos 10 minutos para assar.
- Então aproveite!
- Guarde na geladeira ou no freezer.
Notas
Tentei fazer a casca com manteiga de cacau e óleo de coco e ambos funcionaram perfeitamente, então fique à vontade para usar o que tiver à mão! Vou mencionar que os feitos com manteiga de cacau tinham um sabor um pouco mais rico, mas a versão do óleo de coco ainda era incrível.