Esta está prestes a ser sua nova receita favorita de café da manhã! A receita para o recheio caseiro de iogurte de soja é decadente e cremoso!
Crepes de canela e amendoim com recheio de iogurte de cereja (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Vegano
Tempo de cozimento
20
Ingredientes
Para fazer a massa:
- 2 onças de farinha de trigo sarraceno
- 1/2-onça de farinha de amendoim
- 2 colheres de chá de amido sem glúten
- 5 1/4 onças de água com gás
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de adoçante
- 1 colher de chá de canela
hambúrguer de sementes de cânhamo
Para fazer o recheio de cereja:
- 7 onças eu sou iogurte
- 1 colher de chá de casca de psyllium
- Cerejas congeladas
- Gotas de baunilha (opcional)
Para cima (opcional):
- Pontas de cacau
- Pedaços de chocolate amargo
- xarope de bordo
Preparação
- Retire as cerejas do freezer e deixe-as descongelar. Como alternativa, descongele-os em uma panela pequena em fogo baixo lentamente.
- Misture todos os ingredientes para a massa e deixe descansar por alguns minutos.
- Para fazer o recheio da cereja, misture o iogurte de soja com algumas cerejas descongeladas e cascas de psyllium. Deixe descansar enquanto você faz os crepes.
- Para cozinhar os crepes, coloque uma panela antiaderente em fogo baixo. Quando estiver quente, despeje uma pequena quantidade de massa, espalhe-a com uma colher de sopa usando movimentos circulares e cozinhe o primeiro lado até dourar levemente.
- Vire o crepe e continue com o restante da massa quando o primeiro crepe estiver pronto.
- Espalhe um pouco de cereja sobre os crepes, enrole-os e coloque-os em um prato com algumas cerejas extras, chocolate e pontas de cacau. Regue com um pouco de xarope de bordo por cima ou sirva com 1 banana para uma versão mais doce.