A jaca puxada é preparada com um molho peri peri deliciosamente picante nesta receita! Você voltará por segundos (e talvez até terços).
Peri Peri Jaca Puxada (Vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
2
Tempo de cozimento
20
Ingredientes
- 10 onças de jaca enlatada (escorridas)
Para o molho:
- 1 cebola roxa - picada
- 2 dentes de alho
- 2 pimentões frescos - hastes removidas (adicione ou remova disso, dependendo de como você gosta)
- 2 tomates maduros (retire as peles e pique)
- 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de sopa de orégano seco
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- 1 folha de louro
Preparação
- Misture todos os ingredientes do molho peri-peri até formar uma pasta e depois coloque-o de lado.
- 'Afaste' a jaca com as mãos limpas ou com um garfo.
- Aqueça um pouco de azeite virgem extra em uma frigideira e, em seguida, adicione a jaca e frite em fogo médio por cerca de 4 minutos (certifique-se de continuar mexendo ao longo desta receita).
- Em seguida, adicione a quantidade desejada de molho peri peri e frite por mais 10 a 15 minutos (ou cozinhe um pouco mais para que fique crocante).
- Sirva e divirta-se!
Notas
A receita do molho fará mais de 2 porções, enquanto a jaca fará 2 - mas você pode guardar na geladeira por mais um tempo. Para uso futuro: cozinhe por 10 minutos com o que quiser em fogo médio-alto.