Estes waffles salgados são o melhor brunch de luxo. Eles combinam o delicioso buquê de ervas que apenas a pizza pode oferecer na forma de um waffle - incrível, certo? Essas criações mágicas são crocantes por fora e macias por dentro e ficam ótimas sozinhas ou com um pouco de molho vegano de iogurte.
Waffles de batata com sabor de pizza (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- High Carb Vegan
- Vegano
- Sem trigo
Calorias
1282
Ingredientes
- .43 xícaras de trigo mourisco cru, embebido
- .43 xícaras de onças milheto, embebidas
- 2 xícaras de aveia jumbo sem glúten
- 2 1/3 xícaras de água
- 1/2 colher de chá ou menos de sal do Himalaia
- 1 colher de chá de alho seco ou 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de flocos de cebola
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de sementes de linho moídas
- 1,2 onças de tomates secos sem óleo, embebidos
- Pimenta preta a gosto
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 batatas médias, descascadas e raladas
Preparação
- Mergulhe o trigo sarraceno e o milho durante a noite. Lave e escorra. Os grumos absorverão cerca de 3,2 onças de água.
- Despeje a água quente sobre tomates secos ao sol. Deixe-os de molho por pelo menos 15 minutos. Aqueça o forno a 425 ° F.
- Unte levemente as formas de waffle do forno - use uma escova de cozinha ou apenas o dedo. Lembre-se, apenas um pouquinho é necessário. Coloque os formulários de waffle em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Rale as batatas finamente, elas devem dar cerca de 1 xícara de batatas raladas. Escorra e enxágue os tomates, corte-os em pedaços menores.
- Adicione-os a todos os outros ingredientes (exceto batatas) no liquidificador e misture até obter uma massa homogênea. Adicione seu líquido gradualmente. Por fim, misture (não misture) as batatas raladas.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos. Divida a massa entre formas de waffle usando uma concha.
- Asse os waffles por 25 minutos, até ver que eles são bem firmes e dourados. Retire-os do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, vire os waffles de cabeça para baixo na assadeira e deixe esfriar quase completamente. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos.
- Quando você toca nas formas, elas devem se parecer com a temperatura da sua mão. Se estiverem muito quentes, será mais difícil tirá-las bem. Retire-os da forma de silicone.
- Asse os waffles por mais 10 minutos até eles começarem a dourar e remova-os do forno.