Esses quadrados de energia são a coisa perfeita antes de um treino ou durante uma caminhada, porque estão cheios de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Eles o manterão cheio, satisfeito e lhe fornecerão muita energia sem fazer você sentir que bate em uma parede 15 minutos depois de comê-los. Abandone a bebida esportiva e coma alguns deles.
Quadrados de Proteínas Alimentados por Plantas (Vegan, Sem Glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- Alta proteína
- Açúcar Sem Açúcar
- Vegano
Serve
16-20
Ingredientes
- 10 tâmaras secas, caroços retirados e cozidos em 2 xícaras de água por 10 minutos
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de manteiga de amêndoa
- 1/2 xícara de fatias de amêndoa
- 1/2 xícara de sementes de girassol cruas
- 1/2 xícara de sementes de abóbora cruas
- 1/4 xícara de sementes de chia
- 1 xícara de flocos de coco
- 1/4 xícara de bagas de goji secas
- 1/2 xícara de cerejas secas
- 1/4 colher de chá de sal marinho
Preparação
- Depois que as datas estiverem fervendo, descarte a água e adicione as datas ao processador de alimentos, junto com a quinoa cozida e a manteiga de amêndoa. Processe esses ingredientes até não encontrar grandes quantidades de datas. Se você processá-los por um minuto sólido, deve estar pronto.
- Adicione o restante dos ingredientes ao processador de alimentos (fatias de amêndoa, sementes de girassol cruas, sementes de abóbora cruas, sementes de chia, flocos de coco, bagas de goji, cerejas secas e sal marinho).
- Pulse todos os ingredientes juntos, parando de forma intermitente para pressionar os ingredientes. Essa mistura será espessa e pegajosa e não será totalmente processada em conjunto. Esta certo. Contanto que a mistura esteja semi-misturada, tudo bem. Queremos que o produto final tenha muitos bits crocantes, portanto, processá-lo em uma pasta não é o objetivo. Você só quer processá-lo o suficiente para que a manteiga de amêndoa cubra a maior parte da mistura.
- Quando sentir que conseguiu isso, retire a mistura do processador de alimentos e coloque-a em uma tigela. Com as mãos limpas, misture tudo para que fique uma bola grande.
- Coloque a bola em uma superfície limpa e espalhe-a com as mãos até formar um retângulo ou quadrado com a espessura desejada. Você pode torná-los grossos, finos ou qualquer outra coisa. Depende inteiramente de você.
- Assim que desejar, coloque uma camada de papel vegetal em um prato grande, transfira o bloco de sementes (sexy, eu sei) para o prato e cubra tudo com filme plástico. Coloque na geladeira por uma hora ou duas para configurar.
- Depois de uma ou duas horas, retire sua criação da geladeira, corte-a em pedaços e guarde-a na geladeira em um recipiente.