Panela de Pressão Vegetal Dal (Vegan, Sem Grãos)

Este dal de estilo bengali é um jantar rápido e fácil de preparar em qualquer dia da semana. Combina moong dal, também conhecido como ervilha amarela, com legumes e uma mistura de especiarias como garam masala, açafrão e cinco especiarias bengali. Sirva com seus grãos favoritos de pão sírio para uma refeição completa!

Panela de Pressão Vegetal Dal (Vegan, Sem Grãos)

• Sem alergias
• Livre de laticínios
• Grain Free Recipes
• High Carb Vegan
• Fibra alta
• Alta proteína
• Sem açúcar refinado
• Estou livre
• Vegano

muffins de canela veganos

Serve

4

Tempo de cozimento

40.

Ingredientes

• 1/2 xícara de moong dal (ervilhas amarelas)
• 2 1/2 xícaras de legumes mistos (brócolis, cenoura, ervilha, couve-flor)
• 1 1/2 colher de chá, mais 1/2 colher de chá de óleo
• 1 pimentão verde
• Pedaço de 1 polegada de gengibre
• 1 colher de chá de sal masala
• 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de panó phoron (bengali cinco especiarias)
• Coentro, para enfeitar
• 2 xícaras de água
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar

Preparação

1. Pique todos os legumes e lave-os. Escorra a água e reserve. Pique o pimentão verde e o gengibre em pedaços pequenos e reserve.
2. Aqueça uma panela de pressão ou kadai e adicione 1/2 colher de chá de óleo.
3. Em seguida, adicione 1/2 xícara de moong dal e asse até que fiquem marrons claros ou até você sentir o cheiro do noz.
4. Desligue o fogo e retire o moong dal e deixe de molho em água.
5. Aqueça uma panela de pressão / panela e adicione as restantes 1 1/2 colheres de chá de óleo.
6. Quando o óleo estiver quente, adicione o phoron da panela, o pimentão verde picado e o gengibre e refogue por um minuto.
7. Em seguida, adicione os legumes picados, açafrão em pó, garam masala, açúcar e sal.
8. Misture bem. Enquanto isso, escorra a água do moong dal e adicione-a à mistura vegetariana.
9. Adicione 2 xícaras de água e cozinhe sob pressão por até 2 apitos.
10. Quando a pressão estiver baixa, abra cuidadosamente a tampa da panela de pressão e misture bem o dal.
11. Adicione o coentro picado e cozinhe o dal novamente em fogo baixo por 3 minutos.

Informação nutricional

Calorias: 127 # Carboidratos: 26g # Gordura: 1g # Proteína: 8g # Açúcar: 5g # Sódio: 62mg Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.