Esses crepes são um pouco mais espessos que os crepes normais e muito mais satisfatórios e cheios do que os de farinha branca comum. Você também pode facilmente fazer os crepes salgados, omitindo o xarope de bordo e a baunilha. Complete com frutas frescas e você terá um delicioso tratamento no café da manhã.
Quinoa Crêpes (Vegan, Sem Glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- Vegano
- Sem trigo
salada de alcachofra de grão de bico
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de quinoa
- 4 1/2 xícaras de leite de amêndoa
- 1 1/2 colheres de sopa de sementes de linho moídas
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1-2 colher de chá de extrato de baunilha
- Spray de óleo de coco ou óleo / manteiga vegana de escolha, para fritar
Preparação
- Comece processando suas sementes de linho em um liquidificador de alta velocidade, se ainda não estiver moído.
- Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa de crepe.
- Aqueça um pouco de óleo de coco em sua panela de crepe em fogo médio. Verifique se a panela está quente o suficiente antes de começar a fritar seus crepes.
- Usando uma concha, adicione um pouco da massa na panela e espalhe-a em movimentos circulares até que a massa cubra a panela em uma camada fina.
- Cozinhe por alguns minutos até que as bordas fiquem douradas e possam levantar facilmente. Vire para o outro lado e cozinhe por mais alguns minutos.
- Repita até que você tenha usado toda a sua massa.
- Sirva com frutas frescas, nutella vegana saudável ou quaisquer coberturas que desejar.