Esses crepes são um pouco mais espessos que os crepes normais e muito mais satisfatórios e cheios do que os de farinha branca comum. Você também pode facilmente fazer os crepes salgados, omitindo o xarope de bordo e a baunilha. Complete com frutas frescas e você terá um delicioso tratamento no café da manhã.


Quinoa Crêpes (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano
  • Sem trigo
salada de alcachofra de grão de bico

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de quinoa
  • 4 1/2 xícaras de leite de amêndoa
  • 1 1/2 colheres de sopa de sementes de linho moídas
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1-2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Spray de óleo de coco ou óleo / manteiga vegana de escolha, para fritar

Preparação

  1. Comece processando suas sementes de linho em um liquidificador de alta velocidade, se ainda não estiver moído.
  2. Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa de crepe.
  3. Aqueça um pouco de óleo de coco em sua panela de crepe em fogo médio. Verifique se a panela está quente o suficiente antes de começar a fritar seus crepes.
  4. Usando uma concha, adicione um pouco da massa na panela e espalhe-a em movimentos circulares até que a massa cubra a panela em uma camada fina.
  5. Cozinhe por alguns minutos até que as bordas fiquem douradas e possam levantar facilmente. Vire para o outro lado e cozinhe por mais alguns minutos.
  6. Repita até que você tenha usado toda a sua massa.
  7. Sirva com frutas frescas, nutella vegana saudável ou quaisquer coberturas que desejar.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 2213 # Carboidratos: 386 g # Gordura: 44 g # Proteína: 57 g # Sódio: 610 mg # Açúcar: 107 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.