Graças ao verão e ao clima quente, você provavelmente está desejando cada vez mais refeições cruas e não cozidas, como saladas, frutas e legumes. Aqui está uma maneira nova e divertida de saborear suas frutas recém-cultivadas no café da manhã! Esses rolos de arroz estão com todos os seus favoritos do café da manhã: aveia, frutas, manteiga de amendoim, flocos de coco e muito mais.


Rolos de frutas de café da manhã com quinoa e aveia (vegan, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Vegano

Ingredientes

Para os grãos:

  • 1/2 xícara de leite não lácteo
  • 2 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de quinoa
  • 1/3 xícara de aveia sem glúten
  • 3 colheres de chá de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de xarope de agave
  • 1 colher de chá de flocos de coco
  • 1 colher de chá de sementes de chia

Para montagem:

  • Envoltórios de arroz, conforme necessário
  • Frutas, conforme necessário
  • Flocos de coco, conforme necessário
  • Sementes de cânhamo, conforme necessário
  • Xarope de agave, conforme necessário
  • Manteiga de amendoim, conforme necessário
hambúrguer de cogumelos shiitake

Preparação

  1. Em uma panela pequena, adicione o leite e deixe ferver em fogo baixo. Adicione a quinoa e todos os outros ingredientes de quinoa e aveia e deixe ferver por 20 a 30 minutos até que absorvam todo o líquido.
  2. Encha um prato raso com água morna. Adicione uma folha de papel de arroz, uma de cada vez, por 5 a 10 segundos. Remova e coloque em uma superfície plana. Em uma das extremidades do invólucro de arroz, coloque as coberturas preferidas e um pouco da mistura de aveia e quinoa.
  3. Dobre as duas extremidades para o centro e enrole a folha o mais firmemente possível sem rasgar. Continue com as folhas restantes e o recheio.