São necessários apenas três ingredientes principais para fazer esses hambúrgueres de pizza de quinoa: quinoa, feijão e pasta de tomate! Os rissóis mantêm-se juntos sem o uso de migalhas de pão e são aromatizados com especiarias italianas como manjericão e orégano. Cubra esses rissóis com coberturas inspiradas em pizzas, como mussarela de caju e azeitonas pretas, ou opte por uma mistura de pimentão e cebola - escolha o seu favorito!
Quinoa Pizza Burger (vegana, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- High Carb Vegan
- Fibra alta
- Sem açúcar refinado
- Açúcar Sem Açúcar
- Vegano
- Sem trigo
Ingredientes
Para os hambúrgueres:
- 1/4 de xícara de quinoa seca
- 1/2 xícara de água, para cozinhar quinoa
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 uma lata de 16 onças de grandes feijões do norte ou feijão
- Manjericão, orégano e sal, frescos ou secos, a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Para servir:
- Queijo vegano de escolha, como mussarela de caju
- Azeitonas pretas fatiadas
- Molho de tomate
- Bolos de escolha (sem glúten e veganos, se necessário)
pilha de cogumelos portobello
Preparação
- Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
- Amasse bem o feijão com o garfo.
- Amasse a quinoa, o feijão, a massa de tomate e as especiarias em uma tigela. Forma em rissóis (qualquer tamanho que você quiser).
- Frite na frigideira com 1 colher de sopa de óleo. Quando um lado estiver dourado, adicione o queijo vegan. Adicione uma pitada de água à frigideira e coloque uma tampa para derreter o queijo vegan com vapor.
- Prato no pão de hambúrguer e cubra com molho de tomate e azeitonas.
Notas
Inspirado por Katie com cobertura em chocolate.