Você pode preencher seus rolos com o que quiser, mas para esta receita, é tudo uma questão de obter todas as cores do arco-íris em uma única mordida. Temos pimentão vermelho, cenoura laranja, pimentão amarelo, abacate verde e repolho roxo.
Rolos de papel de arroz primavera arco-íris com molho de amendoim (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
Ingredientes
Para o molho de amendoim:
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1/4 xícara de tamari
- 1/2 colher de chá de alho em pó ou mais a gosto
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó ou mais a gosto
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
Para os rolos de papel de arroz Rainbow Spring:
- Papéis de arroz
- Arroz Vermicelli
- pimentas vermelhas
- Cenouras laranja
- Pimentão amarelo
- Abacates
- Repolho roxo
Preparação
Para o molho de amendoim:
- Bata todos os ingredientes juntos. Despeje em uma tigela pequena e mergulhe à vontade.
Para os rolos de papel de arroz Rainbow Spring:
- Prepare todos os seus ingredientes antes de começar a fazer pãezinhos, incluindo a aletria de arroz, se você estiver usando. Quando estiver pronto, drene a água do cozimento.
- Mergulhe os papéis de arroz em uma tigela cheia de água rasa. (Isso geralmente explica isso na embalagem, mas eles ficam duros e a imersão por um minuto os torna flexíveis.)
- Coloque o papel e comece a empilhar os legumes uns sobre os outros na parte inferior do círculo em sua direção. Adicione um monte de aletria e depois dobre o fundo sobre a pilha. Dobre os lados e continue rolando. É como um burrito e levará um ou dois para pegar o jeito.
- Faça todos os pães que você quiser e sirva com o molho. Desfrutar!
Notas
A menos que você faça uma dúzia de pãezinhos, provavelmente haverá restos de molho. Use-o em uma fritada ou faça mais pãezinhos. Você também pode congelar o molho e usá-lo posteriormente. Esta não é uma ciência exata em termos de quantos rolos fazer. Apenas corte os legumes e faça um monte de aletria e faça pãezinhos até eu ficar sem recheio.