Vamos começar com um Peacefood Cafe que deve ter ... as barras de migalhas de geléia de framboesa! Usamos farinha de espelta porque as pessoas com alergia ao trigo têm mais facilidade em digeri-la. Eles são recheados com geléia e migalhas amanteigadas perfeitas que derretem na boca. Você nunca vai adivinhar que algo tão rico pode ser vegano. Bem, eles são e também são extremamente fáceis de fazer!


Barras de miolo de framboesa com espelta (vegana, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano
receita de brócolis indiano

Calorias

396

Serve

15 bares

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de manteiga vegana
  • 1 1/3 xícaras de farinha de amêndoa
  • 3 xícaras de farinha de espelta inteira orgânica
  • 1 1/4 xícara de açúcar de cana
  • 1/2 colher de chá. sal marinho
  • 2 xícaras de geléia de framboesa

Preparação

  1. Primeiro, você reúne todos os seus ingredientes secos. Você pode usar farinha / farinha de amêndoa comprada em loja ou pode fazer o seu próprio moendo amêndoas em um processador de alimentos. Nós gostamos de usar amêndoas inteiras com a pele ainda ligada, mas qualquer forma de amêndoa serve. Misture a farinha de espelta, a farinha de amêndoa, o açúcar e o sal marinho. Usamos um batedor para misturar bem.
  2. Em seguida, você mede o equilíbrio da terra. Verifique se está saindo diretamente da geladeira e com muito frio. Você vai 'cortar' o equilíbrio da terra nos ingredientes secos. É isso que cria a textura amanteigada, escamosa, crocante e quebradiça que você logo conhecerá e amará:) Quando dizemos 'cortar', o que queremos dizer é que você irá incorporar o Equilíbrio da Terra na farinha, deixando-a em pequenos pedaços são completamente cobertos de farinha. Esses pedaços são as migalhas! Existem várias maneiras de concluir esta tarefa. Um deles é comprar um 'cortador de massa', que servirá para você enquanto você mistura. Outra maneira é usar um misturador. Você pode muito lentamente remar a manteiga na farinha. Minha maneira favorita pessoal é simplesmente usar as mãos, amassar lentamente a manteiga na farinha, criando as migalhas com os dedos. Se você trabalha demais, ele ainda fica grudado como uma massa sólida (nesse caso, você pode adicionar um pouco mais de farinha ou açúcar para separá-lo novamente). Você quer migalhas de bom tamanho, algumas grandes e outras pequenas.
  3. Depois de criar as migalhas, o restante da receita é simples. Pressione cerca de metade das migalhas sobre a forma. Esta é a base da barra. Certifique-se de que está nivelado e completamente pressionado para cerca de 1/4 de polegada. Asse por 10 minutos a 325 graus. Deve começar a dourar ao longo das bordas. Puxe do forno e deixe esfriar. Depois de esfriar, espalhe cerca de 2 xícaras de geléia de framboesa (ou qualquer sabor que você quiser). Espalhe uniformemente sobre toda a assadeira. Pegue o restante das migalhas e polvilhe-as uniformemente sobre a camada de geléia. Certifique-se de obter as bordas bem, estas serão barras individuais. Asse por mais 10 a 15 minutos até dourar levemente. Arrefecer e cortar 3 x 5, produzindo 15 barras. Polvilhe com açúcar em pó e divirta-se!

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 396 # Carboidratos: 62 g # Gordura: 23 g # Proteína: 5 g # Sódio: 177 mg # Açúcar: 43 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.