Esses brownies são realmente fáceis de fazer. E não, não estou apenas dizendo isso. Contanto que você tenha um processador de alimentos, está pronto. Você pode facilmente deixar de fora a cobertura de chocolate, se desejar, mas confie em mim, ela adiciona outra camada de bondade que o deixa tão agradecido por o cacau ser saudável e que você pode comer esse brownie sem QUALQUER culpa.
Brownies de nozes com chocolate cru (vegano, sem glúten)
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Ingredientes
Brownies:- 1 1/2 xícara de nozes
- 1 xícara de amêndoas cruas
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 2 1/2 xícaras de tâmaras Medjool (aproximadamente 30, caroços removidos)
- Sal
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- Uma pitada de sal
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Preparação
Para fazer os Brownies:- Adicione 1 xícara de nozes com as amêndoas ao processador de alimentos e bata até misturar. Em seguida, adicione o pó de cacau e sal e pulse por 20 segundos.
- Enquanto o motor estiver em funcionamento, adicione uma data de cada vez (certifique-se de ter retirado os caroços) e processe até que tudo se junte e fique um pouco pegajoso.
- Derrube em uma tigela com a meia xícara de nozes trituradas e misture com as mãos.
- Transfira para uma assadeira forrada (usei uma assadeira de 9 x 9 polegadas) e pressione firmemente para criar um acabamento uniforme. Coloque o brownie no freezer enquanto faz a cobertura de chocolate.
- Em uma panela, derreta o óleo de coco. Adicione o xarope de bordo e misture bem.
- Em seguida, peneire o cacau em pó e o sal e misture até ficar combinado.
- Despeje a mistura por cima do brownie e cubra com pontas de cacau e nozes extras.
- Transfira de volta para o freezer por 40 minutos. Quando tudo estiver completamente pronto, corte em quadrados e coloque-o em um recipiente hermético por 1-2 semanas.
Notas
Esses brownies são mais consumidos imediatamente, embora durem duas semanas.