Essas mordidas de donut de canela crua são preenchidas com sorvete de caju cremoso e geléia de chia de morango pegajosa. Cada mordida está cheia de sabor! Recomendamos fazer um grande lote deles para aquelas tardes / noites em que você só quer algo delicioso.


Biscoitos de donut recheados com geleia crua (vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Vegano

Ingredientes

Para o sorvete:

  • 1/2 xícara de caju, embebido em água durante a noite
  • 1/2 xícara de creme de coco
  • 1/2 xícara de morangos
cheesecake de framboesa vegano cru

Para as mordidas de rosca:

  • 1 xícara de mistura de trigo sarraceno e farinha de aveia
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de datas embebidas em água por pelo menos 2 horas antes
  • 1/4 xícara de amêndoa ou qualquer outra manteiga de noz
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de pó de baunilha
tandoori masala curry

Para o atolamento:

  • 1/4 xícara de morangos picados
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de xarope de malte de arroz

Para o revestimento:

  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 colher de sopa de canela

Preparação

Para fazer o sorvete:

  1. Escorra os cajus. Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e pulse até ficar extremamente macio. Retire a mistura do liquidificador e reserve no freezer por 2-4 horas.

Para fazer as mordidas de rosquinha:

  1. Escorra as datas. Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos e processe até ficar bem misturado e forme uma 'massa'. Retire a mistura e reserve na geladeira.

Para fazer o congestionamento:

  1. Adicione todos os ingredientes a uma tigela pequena e esmague com um garfo até que não haja grumos. Reserve na geladeira.

Para fazer o revestimento:

  1. Misture o coco e a canela em um mini liquidificador até que pareça com poeira fina. Deixou de lado.

Para montar:

  1. Quando o sorvete puder ser 'recolhido' em pedaços pequenos, remova-o do freezer. Enrole ou alise a mistura de massa para uma camada de 1 centímetro de espessura. Pegue um pequeno punhado da 'massa' e coloque-o na palma da mão para formar um 'copo'. Com cuidado, coloque o sorvete e a geléia no centro do copo e, em seguida, enrole a massa ao redor do sorvete e faça uma bola. Junte os lados para prender as extremidades e adicione mais 'massa' para cobrir todos os buracos. Enrole a rosquinha no revestimento de canela e coco. Repita o procedimento para a mistura restante e guarde no freezer.

Servir:

  1. Remova os orifícios do congelador, descongele por 5-10 minutos e sirva.