Morangos e chocolate ... Mãos ao alto, que não enlouquecem de alegria só de pensar em um bolo com esses ingredientes!
Bolo de Morango e Chocolate Cru (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
queijo azul vegan
Ingredientes
- 2 xícaras de morangos
- 2 xícaras de sementes de girassol naturais
- 1 xícara de pasta de cacau crua
- 1/2 xícara de passas verdes (passas secas ao sol) ou outro tipo de passas
- 1/2 xícara de manteiga de cacau crua
- 4 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de baunilha em pó de bourbon
- folhas de hortelã a gosto
Preparação
- Mergulhe as sementes de girassol e as passas por pelo menos 2 horas em água doce, escorra-as e misture-as com a baunilha até que o creme não fique muito liso.
- Cubra o fundo de uma panela com filme plástico e encha-o com a mistura preparada. Leve à geladeira por algumas horas.
- Derreta a manteiga de cacau e a pasta de cacau em um banho-maria, cuidando para que a panela na qual os ingredientes sejam encontrados não esteja em contato direto com a água abaixo.
- Misture mais da metade dos morangos com xarope de bordo e misture bem com manteiga e pasta de cacau.
- Cubra a base de sementes com este creme preparado e leve à geladeira por algumas horas para solidificar.
- Corte os morangos restantes ao meio, tempere com suco de limão e arrume o bolo. Completo com folhas de hortelã.
- Mantenha na geladeira até que seja cortado.