Estes feijões vermelhos são muito saborosos e podem ser combinados com uma variedade de pratos ou podem ser consumidos por si só. Eles são tão bons e cheios.
Feijão Vermelho (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Tempo de cozimento
10
Ingredientes
- 1 lata de feijão vermelho escuro
- 1/2 cebola em fatias finas
- 1 colher de chá de alho moído na hora
- 1 colher de chá de gengibre ralado na hora
- 1 pimentão pequeno em cubos
- 1/2 xícara de aipo
- 1/2 xícara de cenoura
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 colher de chá de sal
- 4 pimentas tailandesas
Preparação
- Prepare todos os seus legumes com antecedência.
- Aqueça uma panela de fundo pesado em fogo médio na parte superior do fogão. Adicione o óleo. Adicione o açúcar. O açúcar tem que caramelizar.
- Quando você começar a borbulhar e ficar marrom escuro, adicione sua lata de feijão. Tenha muito cuidado, pois o óleo respingará. Misture o feijão para que fique bem misturado com o açúcar.
- Adicione o restante dos seus ingredientes agora.
- Após o cozimento dos grãos por cerca de 5 minutos, adicione 1/2 xícara de água e tente triturar os grãos com as costas da colher.
- Quando seus grãos estiverem macios e a água engrossar, desligue o fogão. Deixe um pouco de molho em seus grãos, pois, depois que esfriar, ele ficará pensativo.
- Despeje seus grãos sobre um pouco de arroz basmati quente e fresco! Desfrutar.