Estes feijões vermelhos são muito saborosos e podem ser combinados com uma variedade de pratos ou podem ser consumidos por si só. Eles são tão bons e cheios.


Feijão Vermelho (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

  • 1 lata de feijão vermelho escuro
  • 1/2 cebola em fatias finas
  • 1 colher de chá de alho moído na hora
  • 1 colher de chá de gengibre ralado na hora
  • 1 pimentão pequeno em cubos
  • 1/2 xícara de aipo
  • 1/2 xícara de cenoura
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 pimentas tailandesas

Preparação

  1. Prepare todos os seus legumes com antecedência.
  2. Aqueça uma panela de fundo pesado em fogo médio na parte superior do fogão. Adicione o óleo. Adicione o açúcar. O açúcar tem que caramelizar.
  3. Quando você começar a borbulhar e ficar marrom escuro, adicione sua lata de feijão. Tenha muito cuidado, pois o óleo respingará. Misture o feijão para que fique bem misturado com o açúcar.
  4. Adicione o restante dos seus ingredientes agora.
  5. Após o cozimento dos grãos por cerca de 5 minutos, adicione 1/2 xícara de água e tente triturar os grãos com as costas da colher.
  6. Quando seus grãos estiverem macios e a água engrossar, desligue o fogão. Deixe um pouco de molho em seus grãos, pois, depois que esfriar, ele ficará pensativo.
  7. Despeje seus grãos sobre um pouco de arroz basmati quente e fresco! Desfrutar.