Entendemos que alguns podem ter dúvidas sobre isso, mas confie em nós - esses cães de cenoura realmente têm o gosto da coisa real. O sabor das cenouras tem a mistura certa de doce e sabor. O bônus adicional de sabor de repolho roxo picado e rúcula picante torna ainda melhor e um pouco mais especial. Regue com ketchup e mostarda e desenterre.


Cães de cenoura com couve roxa (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Sem açúcar refinado
  • Vegano
  • Sem trigo
receita de salsicha vegana sem glúten

Serve

4

Ingredientes

Para os cães de cenoura:

  • 4 cenouras do tamanho de cachorro-quente
  • 4 pães integrais ou sem glúten, se necessário
  • Ketchup e mostarda a gosto
  • 2 punhados de rúcula

Para a Marinada:

  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de tamari
  • 1 colher de sopa de fumaça líquida
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de sopa de colorau doce
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional

Para o repolho roxo:

  • 1 cabeça de repolho roxo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 maçãs
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara de água

Preparação

  1. Comece fervendo as cenouras em água salgada por cerca de 12 a 14 minutos, dependendo do tamanho.
  2. Em um prato raso, misture todos os ingredientes da marinada e adicione as cenouras depois que terminarem de cozinhar e esfriarem um pouco.
  3. Agora coloque na geladeira e deixe de molho por 24 horas.
  4. Para fazer o repolho roxo, aqueça o azeite em uma panela grande.
  5. Corte a cebola e corte as maçãs em cubos pequenos. Cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas, adicione a maçã e o xarope de bordo e cozinhe por 5 minutos.
  6. Em seguida, corte o repolho em tiras pequenas e adicione à panela junto com o vinagre.
  7. Cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.
  8. Por fim, adicione sal, pimenta e água, mexa e deixe ferver por 35 minutos. Drene qualquer excesso de líquido do repolho.
  9. Em uma frigideira, aqueça um pouco mais de azeite em fogo médio-alto e frite as cenouras de cada lado por cerca de 2-3 minutos.
  10. Abra os pães, junte a rúcula e o repolho, depois o cão da cenoura e, por fim, cubra com ketchup e mostarda. Servir.