Entendemos que alguns podem ter dúvidas sobre isso, mas confie em nós - esses cães de cenoura realmente têm o gosto da coisa real. O sabor das cenouras tem a mistura certa de doce e sabor. O bônus adicional de sabor de repolho roxo picado e rúcula picante torna ainda melhor e um pouco mais especial. Regue com ketchup e mostarda e desenterre.
Cães de cenoura com couve roxa (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- Sem açúcar refinado
- Vegano
- Sem trigo
receita de salsicha vegana sem glúten
Serve
4
Ingredientes
Para os cães de cenoura:
- 4 cenouras do tamanho de cachorro-quente
- 4 pães integrais ou sem glúten, se necessário
- Ketchup e mostarda a gosto
- 2 punhados de rúcula
Para a Marinada:
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de tamari
- 1 colher de sopa de fumaça líquida
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de sopa de colorau doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de fermento nutricional
Para o repolho roxo:
- 1 cabeça de repolho roxo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 maçãs
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta
- 1 xícara de água
Preparação
- Comece fervendo as cenouras em água salgada por cerca de 12 a 14 minutos, dependendo do tamanho.
- Em um prato raso, misture todos os ingredientes da marinada e adicione as cenouras depois que terminarem de cozinhar e esfriarem um pouco.
- Agora coloque na geladeira e deixe de molho por 24 horas.
- Para fazer o repolho roxo, aqueça o azeite em uma panela grande.
- Corte a cebola e corte as maçãs em cubos pequenos. Cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas, adicione a maçã e o xarope de bordo e cozinhe por 5 minutos.
- Em seguida, corte o repolho em tiras pequenas e adicione à panela junto com o vinagre.
- Cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Por fim, adicione sal, pimenta e água, mexa e deixe ferver por 35 minutos. Drene qualquer excesso de líquido do repolho.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco mais de azeite em fogo médio-alto e frite as cenouras de cada lado por cerca de 2-3 minutos.
- Abra os pães, junte a rúcula e o repolho, depois o cão da cenoura e, por fim, cubra com ketchup e mostarda. Servir.