Este bolo de veludo vermelho vai bater suas meias. É ótimo para o Natal ou Dia dos Namorados ou qualquer ocasião especial. Esta receita é feita com beterraba e mandioca. A beterraba é rica em vitamina C, fibra, potássio, proteína, folato e manganês. Eles podem ajudar a baixar a pressão arterial, combater o câncer e apoiar a desintoxicação. Eles também são vegetais com mais açúcar que a maioria, portanto, não exagere. A mandioca é uma planta / tubérculo com raízes, rica em carboidratos e calorias, mas com baixo índice glicêmico. A mandioca é rica em vitaminas do complexo B, ferro, zinco, cálcio, magnésio e potássio. Portanto, este bolo não é apenas delicioso, mas também rico em nutrientes.
Bolo de veludo vermelho (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
Ingredientes
- 8 onças lata de beterraba
- 3/4 de xícara de linho ou leite de amêndoa
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de cacau cru
- 1 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de açúcar orgânico
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara de azeite extra-virgem
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Pulverize uma assadeira com spray de cozimento.
- No liquidificador, misture beterraba, leite, limão e ACV.
- Em uma tigela média, misture todos os ingredientes e mexa para obter consistência da massa.
- Para na forma de pão.
- Asse em forno a 350 ° F por 20-30 minutos, até que o palito saia limpo.
- Deixe esfriar e cubra com cobertura.