Estas alcachofras assadas com aioli de limão estão simplesmente sonhando - combine-as com seus legumes ou lentilhas favoritos e uau!
Alcachofras Assadas com Aioli de Limão (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Tempo de cozimento
40.
Ingredientes
- 2 alcachofras
- 1/4 colher de chá de raspas de limão
- 1/4 xícara de maionese boa (para opção vegana, use maionese sem ovo)
- 1/4 de colher de chá de alho picado
- 1/4 colher de chá de suco de limão
- 1/2 limão
- 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- 1/2 colher de chá de sal dividido
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400º.
- Apare as folhas de alcachofra cortando apenas as partes superiores com uma tesoura. Corte a haste e deixe cerca de 1-2 '. Corte as alcachofras ao meio e esfregue com limão e esprema o suco por toda a metade. Polvilhe os dois lados com sal e pimenta e regue com azeite.
- Coloque as alcachofras com a face voltada para baixo em assadeira forrada com papel manteiga e asse por 35-40 minutos até ficarem macias.
- Enquanto isso, misture maionese, mostarda, pitada de sal, alho, raspas de limão e suco de limão em uma tigela pequena e mexa bem para combinar.
- Quando as alcachofras terminarem de cozinhar, retire uma folha de cada vez e mergulhe o fundo em aioli e divirta-se!