Brócolis assado temperado com delicioso aroma de levedura nutricional de caju. Para uma versão sem nozes, substitua as castanhas de caju por sementes de cânhamo. Até as crianças adorariam. O brócolis é superior ao brócolis - mantém sua textura e crocância muito melhor depois de cozido e a cabeça espessa mantém tanta especiaria sem ficar mole. É por isso que pode ser mais adequado para dar às crianças. Dito isto, por mais saboroso que seja um vegetal verde, ainda há uma chance de ele acabar no chão nas mãos de uma criança não impressionada. Mas faça este brócolis assado e é uma história diferente. O fermento nutricional confere ao vegetal verde um delicioso sabor de queijo que impressionará pessoas de todas as idades!
Brócolis assado (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
Ingredientes
- 3 cachos de brócolis
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/4 xícara de castanha de caju ou semente de cânhamo
- 3 colheres de sopa de fermento nutricional
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Coloque castanha de caju, fermento nutricional, alho em pó, sal e pimenta em um processador ou em um liquidificador de alta velocidade. Processe até que fique em pó. Se estiver usando, as sementes de cânhamo simplesmente misturam os ingredientes.
- Apare o final do brócolis (cerca de 5 cm) e jogue-o em azeite até ficar bem revestido.
- Forre um papel manteiga sobre uma assadeira e coloque o brócolis em uma única camada. Polvilhe a mistura de especiarias em brócolis, virando-os e cobrindo os dois lados.
- Asse no forno por cerca de 20 minutos. Comece a verificar cerca de 15 minutos.