As tigelas vegetarianas sempre se encaixam na conta quando você está procurando uma refeição rápida e fácil que ainda o deixará satisfeito. A assadeira para essa tigela estava cheia de abóbora, batatas, brócolis e cebola. Eles são rápidos e totalmente justos.
Tigelas de macarrão vegetariano assado com molho de limão e tahine (vegano, sem grãos)
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Ingredientes
Para os vegetarianos:
- Abóbora
- Batatas
- Brócolis
- Cebola
- Azeite
- Sal
- Alho
- Macarrão (sem glúten ou sem grãos, se necessário)
Para o molho de alho e tahine:
- 1/4 xícara de tahine
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 2-3 colheres de sopa de água
Preparação
- Pique os legumes grosseiramente. Em seguida, cubra com azeite, sal e alho. Cole-os no 450 ° F por 20-25 minutos ou mais. Ferva as batatas para economizar tempo e tudo o mais faz bem, desde cru. Refogue a acelga e reserve.
- Ferva o macarrão e reserve.
- Misture tudo em uma jarra com tampa e agite. Ajuste os níveis de especiarias, conforme necessário.