Batatas não são a única coisa que você pode misturar! Uma mistura de vegetais de raiz cria um maravilhoso prato pequeno que combina bem com praticamente qualquer coisa!


Purê de Vegetais com Raiz (Vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
  • Whole Food Recipes

Calorias

809

Ingredientes

Para o Mash:
  • 2 aipo pequeno
  • 2 cenouras grandes
  • 2 grandes batatas de creme holandesas
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
Para a cobertura:
  • Azeite
  • duqqa
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Descasque os legumes e cozinhe no vapor por vinte minutos, até ficarem macios.
  2. Despeje em um liquidificador de alta velocidade e processe até ficar homogêneo.
  3. Regue com azeite de oliva extra virgem e polvilhe com dukah.
  4. Tempere com sal e pimenta.

Informação nutricional

Calorias totais: 809 # Carboidratos totais: 184 g # Gordura total: 1 g # Proteína total: 25 g # Sódio total: 494 mg # Açúcar total: 28 g As informações nutricionais não incluem cobertura. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.