Batatas não são a única coisa que você pode misturar! Uma mistura de vegetais de raiz cria um maravilhoso prato pequeno que combina bem com praticamente qualquer coisa!
Purê de Vegetais com Raiz (Vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
- Whole Food Recipes
Calorias
809
Ingredientes
Para o Mash:- 2 aipo pequeno
- 2 cenouras grandes
- 2 grandes batatas de creme holandesas
- 2 xícaras de abóbora em cubos
- Azeite
- duqqa
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Descasque os legumes e cozinhe no vapor por vinte minutos, até ficarem macios.
- Despeje em um liquidificador de alta velocidade e processe até ficar homogêneo.
- Regue com azeite de oliva extra virgem e polvilhe com dukah.
- Tempere com sal e pimenta.