O que é fabuloso neste pão, é tudo! É bastante rápido, direto, embala sabor, perfume para qualquer estação do ano, tem apelo estético, amanteigado e macio, você pode omitir o alecrim e o sal marinho por apenas um jantar clássico e ótimo para entreter!

Rolinhos de Jantar com Alecrim e Sal Marinho (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 2 1 2 / xícaras de farinha
  • 3/4 de colher de chá de açúcar granulado
  • 1 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de alecrim seco, adicional para cobertura
  • 1 1/4 colher de chá de fermento seco ativo
  • 1 1/2 colher de sopa de manteiga vegana
  • 1 xícara de leite de amêndoa quente
  • óleo para untar a assadeira
  • 1 colher de sopa de sal em flocos para cobertura

Preparação

  1. Tome 1/2 xícara de leite de amêndoa quente em uma tigela, adicione os anos e o açúcar.
  2. Mexa levemente. Reserve por 10 minutos para permitir que o fermento floresça. * Se o fermento estiver muito quente, ele não florescerá. Se o fermento não florescer, comece novamente. Adicione a farinha, o alecrim seco e o sal a uma tigela. Adicione a manteiga e adicione lentamente a mistura de fermento
  3. Não adicione toda a mistura de levedura de uma só vez. Continue adicionando um pouco de cada vez e faça uma massa.
  4. Adicione o restante do leite morno e lentamente continue a amassar. Você pode não precisar de todo o leite de amêndoa; portanto, use-o quando sentir que a massa está secando.
  5. A massa precisa ser pegajosa e não extremamente pegajosa. Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse por 8-10 minutos. Adicione mais 1 colher de sopa de farinha por vez, se a massa ainda estiver pegajosa.
  6. Quanto mais amassar, mais suave será a massa. Depois que a massa ficar lisa, passe-a na tigela pela primeira vez em 45 minutos. Perfure a massa para liberar o ar e, em seguida, com as mãos untadas, divida a massa em 6-8 partes iguais. Unte uma assadeira ou panela e pincele as partes superiores com manteiga vegana derretida.
  7. Decore com alecrim seco adicional e sal em flocos. Deixe crescer no forno por mais 30 minutos.
  8. Pré-aqueça o forno a 30 ° C, coloque no rack do meio e volte por 20 minutos. Pincele com manteiga vegana adicional e sirva.